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这样做鱼,鱼的肉质才鲜嫩入味,一顿多吃一碗饭 。

大家好,我是小靓,豆豉是以黑豆或黄豆为主料经过发酵制做而成,日本流行的纳豆也是由豆豉演变而来的。黑豆和黄豆经过蛋白酶分解大豆蛋白质,豆豉中含有很高的豆激酶,一般的人皆可食用。豆豉具有很高的食疗作用,有和胃、除烦、祛寒的作用,并有减少胆固醇,降血压的作用。豆豉可做很多菜肴,其中豆豉鲮鱼和豆豉蒸排骨是比较受大家喜爱的菜肴,今天我给大家做一道豆豉鱼。

用料:鱼,豆豉,蒜,姜,胡椒粉,蚝油,蒸鱼鼓油,淀粉,红辣椒

做法步骤:第一步:鱼肉改刀切片

第二步:碗中放入豆豉,切一些蒜末,姜末加入,用热油泼一下,搅拌均匀

第三步:腌制一下鱼肉,加入胡椒粉,蚝油,蒸鱼鼓油,淀粉,搅拌均匀

第四步:腌制好的鱼肉摆盘,上面淋上搅拌好的豆豉

第五步:锅中烧水,水开,放入锅中蒸8分钟即可

第六步:起锅,端出蒸好的豆豉鱼,上面撒上葱花,红辣椒

第七步:起锅烧油,用烧开的油泼一下葱花,红辣椒就大功告成了

怎么样,看着是不是很美味啊,好啦小靓今天的美食就做好啦,这个方法大家学会了吗?

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