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丝瓜蛤蜊汤,鲜美爽口的快手汤,简单又省时!

都说馋人爱喝汤,但有些汤品一煲要好几个小时,想喝上一口,真的要等很久,所以就更喜欢这些简单又快手的汤。

新博平台在线登录不需要复杂的食材,不需要繁琐的作法,不需要精湛的刀工。早上起来,分分钟搞定一碗汤,简单又省时!而且营养又健康,喜欢喝汤的亲们不妨试试哦~

丝瓜蛤蜊汤

食材:

丝瓜1根、白蛤500克、盐1克、水适量

做法:

新博平台在线登录1、丝瓜和白蛤准备好;白蛤提前几个小时泡淡盐水,使白蛤吐净泥沙。

2. 白蛤外壳用小刷子轻轻刷洗干净,入开水锅中煮到全部张嘴,不张嘴的就扔掉;白蛤捞出,剩下的汤静置片刻,将泥沙沉底,上面的清汤倒出来煮汤用。

3. 用刀刃将丝瓜表面的那层薄的绿衣刮掉,清洗干净,切成滚刀块。

4. 将沉淀好的白蛤清汤倒入汤锅中,丝瓜同入锅中,中火煮到透明状。

新博平台在线登录5. 将白蛤重新倒回锅中,加少许盐调味即可上桌,清鲜之中有丝瓜的微甜,好喝又有营养。

新博平台在线登录6. 丝瓜蛤蜊汤,味道鲜美清淡,最适合夏天食用。

小窍门:

新博平台在线登录1、白蛤是蛤蜊的一种,也可以换成花蛤,或者蛏子等也可以,用之前一定要在淡盐水中静置几小时,使其吐尽泥沙,食用起来才更无负担。

新博平台在线登录2、丝瓜不宜久煮,变色有微微透明状就可以,利用余温还能继续加热,可保持其鲜嫩的口感和翠绿的外观。

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